Ανάμικτος γεμιστός άνηθος

1. Αρχικά, καθαρίζουμε το εσωτερικό από τα κολοκυθάκια, τη μελιτζάνα και την πιπεριά, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε στην άκρη.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε λίγο.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε και προσθέτουμε τις ντομάτες που κόψαμε σε μικρά κομμάτια και μαγειρεύουμε λίγο ακόμα.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και τσιγαρίζουμε για λίγο.
6. Τέλος, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά και αποσύρουμε από την εστία.
7. Και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο και ανακατεύουμε καλά.
8. Τώρα ας γεμίσουμε τα λαχανικά μας. Το βάζω στην κατσαρόλα.
9. Αφού τελειώσει η διαδικασία της γέμισης, φτιάχνουμε τον χυμό ντομάτας και τον περιχύνουμε.
10. Αν το νερό είναι λιγότερο, μπορείτε να το προσθέσετε.
11. Και ας το πάμε στη φωτιά και ας το ψήσουμε.
12. Το γεύμα μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Αν θέλετε, μπορείτε να του δώσετε μια καλύτερη γεύση με σκορδό γιαούρτι πάνω του.
    Απολαύστε ???? Ελπίζω να σας αρέσει.

Μικτός άνηθος γεμιστός συνταγή με φωτογραφία