Γαλοπούλα με σάλτσα μανιταριών

1. Αρχικά, ανάβουμε τον φούρνο και τον αφήνουμε να ζεσταθεί. κόβουμε σε λεπτές φέτες τα κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες τα μανιτάρια και σοτάρουμε σε ένα τηγάνι
2. Σε ξεχωριστό μπολ αλατοπιπερώνουμε τα στήθη γαλοπούλας και το τριμμένο κόκκινο πιπέρι και τα αραδιάζουμε στο ταψί.
3. Όταν ψηθούν τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια που φτιάξαμε στο άλλο τηγάνι, τα βγάζουμε από την εστία και περιμένουμε.
4. Και πάλι σε ξεχωριστό τηγάνι χτυπάμε το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος μέχρι να πάρει τη σύσταση του μπόζα και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας προσθέτοντας σιγά σιγά 1 ποτήρι γάλα και συνεχίζοντας το χτύπημα.
5. Μόλις αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε σε αυτή τη σάλτσα το μείγμα μανιταριών και κρεμμυδιού που φτιάξαμε στο άλλο τηγάνι και όταν ανακατευτεί καλά, το βγάζουμε από την εστία και το απλώνουμε στις γαλοπούλες που βάζουμε στο πιάτο φούρνου.
6. Ρυθμίζουμε το φούρνο στους 230 βαθμούς και ψήνουμε για 35 λεπτά. Το έριξα στο φούρνο χωρίς να ξεφλουδίσω την πέτσα που είχα τραβήξει στη μέση των ???? πατατών. . Ανάλογα με το είδος της πατάτας, μερικές φορές μπορεί να μαλακώσει σε 1 ώρα.
7. Αφού ψηθεί, ανοίγω καλά τη μέση και βάζω βούτυρο, λαμπνέ και καλαμπόκι, είναι πολύ νόστιμο. . Καλή όρεξη ????????

Συνταγή γαλοπούλας με σάλτσα μανιταριών με φωτογραφία