Εύκολες συνταγέςΠαιδικές τροφέςΣαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκιαΣυνταγέςΣυνταγές για επιδόρπιαΣυνταγές για μπισκόταΣυνταγές ΖαχαροπλαστικήςΤι να φάτε με αυτό;Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΥγιεινή Διαβίωση – ΔιατροφήΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Γεμιστά φύλλα

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αναδίπλωση φύλλων;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Αν τα φύλλα που θα χρησιμοποιήσετε είναι σε άλμη, μουλιάστε τα σε νερό για 1 ώρα για να απελευθερωθεί το αλάτι.
  2. Αν χρησιμοποιείτε χοντρά φύλλα, τα βράζετε για 10 λεπτά. Αφήνουμε το ρύζι να μουλιάσει σε ζεστό νερό. Πλένουμε το πλιγούρι και το αφήνουμε στην άκρη
  3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια για φαγητό και τα τσιγαρίζουμε με λάδι. Στραγγίζουμε το ρύζι και το πλιγούρι και το προσθέτουμε στο κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε λίγο.
  4. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά και σβήνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε.
  5. Ξεχωρίζουμε τα φύλλα από τα κοτσάνια τους και βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού από το ρύζι γέμιση και το διορθώνουμε.
  6. Ας κλείσουμε πρώτα το φύλλο από πάνω, μετά το κλείνουμε από τις άκρες και το τυλίγουμε σφιχτά.
  7. Στρώνω τα χοντρά φύλλα και τους μίσχους στον πάτο της κατσαρόλας και τακτοποιώ τα τυλιχτά.
  8. Αφού τακτοποιήσουμε τα τυλιχτά, μπορούμε να τα πιέσουμε με τα χέρια μας και να τα σκεπάσουμε με ένα πιάτο ή να στρώσουν πάνω τους μερικά φύλλα για να μην ανοίξουν.
  9. Προσθέτουμε αρκετό νερό για να το ξεπεράσει και προσθέτουμε 1 ποτήρι λάδι και μαγειρεύουμε για 2,5-3 ώρες σε χαμηλή φωτιά.
  10. Ας ελέγξουμε το νερό ενδιάμεσα και προσθέτουμε νερό αν το νερό είναι χαμηλό. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων με φωτογραφία

Γεμιστά φύλλα
Γεμιστά φύλλαΓεμιστά φύλλα

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button