Γεύμα με κεφτεδάκια από κριθαρένιο φιδέ

1. Βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ τον κιμά και το τριμμένο κρεμμύδι, βάζουμε το πλυμένο πλιγούρι και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
2. Φτιάχνουμε κεφτεδάκια σε σχήμα μαρμάρου και τα βάζουμε στην αλευρωμένη πιατέλα.
3. Από την άλλη, ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τον τηγανίζουμε και του δίνουμε νερό.
4. Πασπαλίζουμε με αλάτι και μυρωδικά, βάζουμε την πατάτα και το καρότο που ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρά κυβάκια και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
5. Το ψήνουμε έτσι για 20 λεπτά, μετά από 20 λεπτά κοσκινίζουμε το αλεύρι από τα κεφτεδάκια από το σουρωτήρι και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
6. Ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά. Μετά από 20 λεπτά, ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε τα κριθαρένια χυλοπίτες σε χαμηλή φωτιά, τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά.

Απολαύστε το, μπορούμε να το καταναλώσουμε στύβοντας λεμόνι κατά βούληση.

Συνταγή για κεφτεδάκια από κριθαρένιο φιδέ με φωτογραφία