Ισλίμ Κεμπάπ

1. Για τους κεφτέδες μας ζυμώνουμε κιμά, τριμμένη φρυγανιά, μυρωδικά, αυγά, κρεμμύδια και σκόρδο, τα πλάθουμε στρογγυλά και τα βάζουμε στην ντουλάπα.
2. Κόβουμε τις μελιτζάνες μας κατά μήκος σε λεπτές φέτες και τις τηγανίζουμε με την πλάτη πρώτα.
3. Στη συνέχεια τηγανίζουμε στο ντουλάπι τα κεφτεδάκια που αγοράσαμε.
4. Παίρνουμε 2 φέτες μελιτζάνας κάθετα και λοξά σε ένα πιάτο + συν σχήμα. Γεμάτος. Κεφτεδάκια στη μέση. Βάζουμε.
5. Σκεπάζουμε τα κεφτεδάκια με τη μελιτζάνα από δεξιά προς τα αριστερά, σαν να κάνουμε ένα δεμάτι.
6. Το διορθώνουμε με μια οδοντογλυφίδα, ενώ μπορείτε να βάλετε και μια φέτα ντομάτα και πιπεριά αν θέλετε.
7. Παίρνουμε τα κεφτεδάκια που φτιάξαμε στο ταψί και γυρίζουμε λίγο πελτέ ντομάτας σε ένα τηγάνι, μετά προσθέτουμε ζεστό νερό και το βράζουμε λίγο.
8. Περιχύνουμε τις μελιτζάνες με τη σάλτσα που βράζει, τη βάζουμε στο φούρνο και τη σερβίρουμε όταν φύγει το νερό.

Καλή όρεξη ????????????❤

@esosilepratikrecipes.

Συνταγή Islim Kebab με φωτογραφία