Κέικ καρότου. Η Τέλεια Συνταγή.

1. Χτυπάμε το αυγό και τη ζάχαρη για 10 λεπτά μέχρι να θυμίσουν λευκή κρέμα.
2. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγα λεπτά.
3. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και τη βανίλια.
4. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Αφού ολοκληρώσετε τη διαδικασία του χτυπήματος και προσθέσετε τα καρότα, τα καρύδια και την κανέλα, ανακατέψτε καλά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας σιλικόνης (όπως έκανε η κόρη μου ????????)
6. Ψήνεται και σε μεγάλη φόρμα για κέικ, μιας και δεν έχω ταψί για κέικ, τη μοιράζω εξίσου σε μια μικρή φόρμα για cupcakes και την ψήνω στο φούρνο, προθερμασμένο στους 170 βαθμούς, για 40-50 λεπτά.
7. Ο χρόνος μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο.
8. Ελέγξτε τη συνοχή βάζοντας μια οδοντογλυφίδα.

Καλή όρεξη.

Κέικ καρότου. Η Τέλεια Συνταγή. Πώς να φτιάξετε μια συνταγή με φωτογραφία