Κέικ καρότο κανέλας

Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει η υφή της λευκής μπόζας. Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι, γιαούρτι και βανίλια σε αυτό το μείγμα και χτυπάμε ξανά. Αφού προσθέσουμε το αλεύρι και ανακατέψουμε, προσθέτουμε τα 2 τελευταία πακέτα μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε καλά. Αφού προσθέσουμε στο μείγμα το καρότο και την κανέλα, ανακατεύουμε καλά. Το αδειάζουμε στη φόρμα του κέικ μας που την αλείφουμε με βούτυρο ή μαργαρίνη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς.

Είναι ένα πολύ νόστιμο κέικ. Μια τούρτα που έχω φτιάξει όλα αυτά τα χρόνια πάντα κρατάει. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διαφορετικά φρούτα και συστατικά.
Καλή όρεξη

Συνταγή κέικ καρότου κανέλας με φωτογραφία