Κέικ καταρράκτη λεμονιού

1. Τα αυγά και η ζάχαρη χτυπάμε για αρκετή ώρα με τη βοήθεια του μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε στη χαμηλή ταχύτητα του μίξερ.
3. Το έτοιμο μείγμα για κέικ χύνεται στη λαδωμένη φόρμα.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς με αέρα για 40 λεπτά.
5. Μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου για την πρώτη μισή ώρα. Μετά από μισή ώρα το ανοίγουμε και το δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα, αν είναι ψημένο το βγάζουμε από τον φούρνο, αν δεν είναι το ψήνουμε λίγο ακόμα.
6. Καθώς το κέικ βγαίνει από τον φούρνο, περιχύνετε με την αρχική του θερμοκρασία τη σάλτσα που ετοιμάσατε με ζάχαρη άχνη και λεμόνι.
7. Το κέικ είναι έτοιμο για σερβίρισμα με τη σάλτσα του και ξεκούραση.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ καταρράκτη λεμονιού με φωτογραφία