Κέικ πουτίγκας

1. Πρώτα μαγειρεύουμε την πουτίγκα και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ???? και πρώτα ρίχνουμε ζάχαρη στα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπάμε με το μίξερ να αφρατέψουν και προσθέτουμε λίγο λίγο το βρασμένο νερό χωρίς να σβήσουμε το μίξερ, αλλά αλλιώς θα ψηθούν τα αυγά.
2. Ανακατεύουμε καλά, μετά σηκώνουμε το μίξερ, συνεχίζουμε με κανονικό χτυπητήρι ή σπάτουλα σιλικόνης, το ανακατεύουμε σιγά-σιγά, ανακατεύουμε τα αυγά από κάτω προς τα πάνω χωρίς να τα ξεφουσκώσουν.
3. Στη συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά με τη σειρά, λάδι, βανίλια κ. Προσθέτω την καρύδα σε σκόνη και το αλεύρι, το αδειάζω στη λαδωμένη μεγάλη τετράγωνη τρύπα μου, βάζω την κρυωμένη πουτίγκα σε μια σακούλα κρέμα και την στύβω από πάνω.
4. Όταν δεις το σχέδιο, θα δεις πόσο απλό είναι ή μπορείς να κάνεις το σχήμα που θέλεις, το πιο εύκολο είναι στο τετράγωνο και ας το ψήσουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 160 βαθμούς για 25, 30 λεπτά, οπωσδήποτε ελέγξτε το με μια οδοντογλυφίδα.

Καλή σου τύχη.

Συνταγή κέικ πουτίγκας με φωτογραφία