Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής
Καρνιγιαρίκ
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκόβονται και τσιγαρίζονται. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τον κιμά, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύεται μέχρι να ψηθεί. Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται και τηγανίζονται σε καυτό λάδι από όλες τις πλευρές. Ρίχνεται αμέσως σε κρύο νερό. Το κρύο νερό θα εμποδίσει τις μελιτζάνες να γίνουν πολύ λιπαρές. Αφού στραγγίξει το νερό, τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί και τα κόβουμε στη μέση με ένα μαχαίρι. Τοποθετείται μέσα στις έτοιμες εσωτερικές μελιτζάνες. Από πάνω τοποθετούνται φέτες ντομάτας και πιπεριές. Ο πελτέ ντομάτας περιχύνεται στην αλμυρή σάλτσα και δίνεται στο φούρνο.
