Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ λουλουδιών;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, δεν κόβουμε τα κοτσάνια των μελιτζάνας, αλλά τα κόβουμε στα 4 με 5 ανάλογα με το πάχος των μελιτζάνας.
- Κόβουμε τις άκρες από τις μακριές μελιτζάνες και τις κοντεύουμε λίγο, αλατίζουμε ανάμεσα στις μελιτζάνες μας και τις αφήνουμε στην άκρη να μαλακώσουν.
- Από την άλλη τρίβουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε όλα τα υλικά του κεφτέ και το ζυμώνουμε καλά και τυλίγουμε τα κεφτεδάκια ανάλογα με τον αριθμό των ροτών της μελιτζάνας μας.
- Όταν τελειώσουμε την παρασκευή των κεφτέδων, πλένουμε το αλάτι των μελιτζάνες και στερεώνουμε τους κεφτέδες ανάμεσα στις άκρες των προβάτων και πίσω ανάμεσα στις μελιτζάνες με οδοντογλυφίδες.
- Στερεώνουμε τα κεφτεδάκια μας ανάμεσα σε όλα μας τα φύλλα έτσι και τα αραδιάζουμε στο ταψί πυρέξ.
- Αφού τελειώσει η διαδικασία παρασκευής της μελιτζάνας και των κεφτέδων μας, γεμίζουμε τα κενά με τις πατάτες που κόψατε σε φέτες.
- Βάζουμε ένα ντοματίνι στη ρίζα των μελιτζάνας και προσθέτουμε ένα κομμάτι από το κοφτερό πιπέρι που κόψατε σε φέτες σαν να δίνουμε ένα μοντέλο φύλλου στις ρίζες των μελιτζάνας.
- Τέλος, θρυμματίζουμε μισή κουταλιά της σούπας αλάτι, ελαιόλαδο και πελτέ ντομάτας σε 2 ποτήρια νερό, το αραιώνουμε και το ρίχνουμε μέχρι τη μέση στο γεύμα μας.
- Βρέχουμε 2 κομμάτια λαδόκολλα με νερό στο φαγητό που έχουμε ετοιμάσει και το κλείνουμε, δίνουμε τον προθερμασμένο φούρνο μας στους 250 βαθμούς και τον ψήνουμε ελεγχόμενα μέχρι να μαλακώσουν οι μελιτζάνες μας και να απορροφήσουν το νερό τους, καθώς θα αλλάξει από φούρνο. στον φούρνο.
- Όταν βγει το κεμπάπ μας από τον φούρνο το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά και το σερβίρουμε με ρύζι. Καλή όρεξη για όσους θα το δοκιμάσουν.
Συνταγή λουλουδιών κεμπάπ με φωτογραφία
