Κεφτεδάκια Fellah Bulgur

1. Σε ένα μπολ βάζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι και τα ανακατεύουμε με το νερό. Αφήστε αυτό το μείγμα να καθίσει για 10 λεπτά.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αυγό, τον πολτό πιπεριάς, το κύμινο και το αλάτι στο μείγμα πλιγούρι, βρέχουμε τα χέρια μας και ζυμώνουμε καλά.
3. Βρέχουμε τα χέρια μας και ζυμώνουμε με τα χέρια μας σε μέγεθος ρεβίθου.
4. Το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και το πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι. Οχι πολύ.
5. Για τη σάλτσα, βάζουμε τις τριμμένες ντομάτες σε ένα τηγάνι και ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να ψηθούν. Προσθέτουμε το λάδι, τον πελτέ ντομάτας και το σκόρδο και μαγειρεύουμε μέχρι να μυρίσουν.
6. Αλατίζουμε στο βραστό νερό και ψήνουμε καλά τους πλιγουροκεφτέδες.
7. Το απλώνουμε σε μια ωραία πιατέλα και περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας. Μπορείτε να το προσθέσετε στο γιαούρτι και να το διακοσμήσετε όμορφα αν θέλετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέδες Fellah Bulgur με φωτογραφία