Κοτόπουλο με ζεστή σάλτσα τσίλι

1. Αρχικά γυρίζουμε το κοτόπουλο σε δυνατή φωτιά μέχρι να πιει το νερό, μετά το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
2. Στη συνέχεια λιώνουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε καυτό λάδι για λίγα λεπτά και προσθέτουμε τις πιπεριές.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 πακέτο κρέμα γάλακτος και μετά 150-200 gr μεξικάνικη σάλτσα τσίλι.
4. Όταν συνεχίσουμε να ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά και αρχίσουμε να τραβάμε τη σάλτσα κοτόπουλου, το εμποτίζουμε για 7 8 λεπτά σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
5. Όταν πήξει η σάλτσα είναι έτοιμη για σερβίρισμα. (Επειδή η σάλτσα είναι όξινη, δεν χρειάζομαι επιπλέον ψήσιμο για να μην χαθούν οι πιπεριές)

Συνταγή κοτόπουλου με ζεστή σάλτσα τσίλι