Κρεμώδες κέικ κανέλας καρότου και καρυδιού

Έχετε δοκιμάσει ποτέ ξανά σαν αυτό το κέικ καρότου;

Μπορείτε να μετατρέψετε το κέικ σε ένα πολύ ιδιαίτερο wet κέικ με μια σπιτική κρέμα πάνω του.

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά.
2. Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε.
3. Προσθέστε τα καρότα, τα καρύδια και την κανέλα και ανακατέψτε.
4. Ένα από το μπέικιν πάουντερ ανακατεύεται με το αλεύρι κοσκινίζοντάς το αργά.
5. Στο άλλο μπέικιν πάουντερ ρίχνουμε χυμό λεμονιού και όταν αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, προστίθεται στο μείγμα και ανακατεύεται.
6. Το μείγμα μπαίνει σε ορθογώνια οπή και ψήνεται σε φούρνο στους 170 βαθμούς.
7. Για την κρέμα ανακατεύουμε όλα τα υλικά με 3,5 φλιτζάνια γάλα, 1 ποτήρι ζάχαρη, 1 κρόκο αυγού, 1 κουταλιά αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο, 1 κουταλιά βανίλια, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και τα βάζουμε μέσα. ο φούρνος.
8. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει και να πάρει βράση.
9. Το αδειάζουμε πάνω από το κέικ που έχει κρυώσει.
10. Σερβίρεται όταν κρυώσει.
11. Καλή όρεξη☺☺

Συνταγή Κρεμ καρότο, καρύδι, κανέλα κέικ με φωτογραφία