Λαχανικό τηγάνι κοτόπουλου και λευκό ρύζι

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το στήθος κοτόπουλου.
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα ψιλοκόβουμε, κόβω τα καρότα σε ροδέλες, κόβω τα κολοκυθάκια στα τέσσερα και κόβω τις πιπεριές στα τέσσερα, κόβω τις πιπεριές σε μικρά μήκη, όταν τελειώσει η διαδικασία του τεμαχισμού, βάζω βούτυρο στο ταψί για πίτσα. ή τη λαμαρίνα και το ζεσταίνουμε, μετά μεταφέρουμε το στήθος κοτόπουλου και ξεκινάμε το ψήσιμο, αφού το σφραγίσουμε λίγο προσθέτουμε σουσάμι και συνεχίζουμε. Το τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τα λαχανικά και συνεχίζουμε το τηγάνισμα, τώρα προσθέτουμε λίγο αλάτι και κάρυ, βάζουμε το τηγάνι στη χαμηλότερη ρύθμιση, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
Μπορείτε να προσθέσετε μισό ποτήρι νερό καρύδας αν θέλετε, είναι υπέροχο, δεν το πρόσθεσα αυτή τη φορά.

Προετοιμασία πιλάφι ρυζιού.

Πλένουμε το ρύζι και το αφήνουμε σε κρύο νερό για πέντε λεπτά, εν τω μεταξύ, βράζουμε το νερό, μετά λιώνουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το ρύζι και το τσιγαρίζουμε καλά για περίπου πέντε λεπτά, μετά προσθέτουμε το νερό και το αλάτι, ρυθμίζουμε το τη φωτιά στο χαμηλό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά χωρίς να ανοίξετε το καπάκι, στη συνέχεια ανάψτε το, ανακατέψτε το μια φορά, βάλτε ένα χαρτί κουζίνας και κλείστε το καπάκι. Σβήνουμε τη σόμπα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί.

Σημείωση, μπορεί να αλλάξει η ποιότητα του ρυζιού, προσαρμόστε ανάλογα το νερό, 3 ποτήρια μου αρκούν, στο ροζόρυζο της Tosya.

Συνταγή λαχανικών με κοτόπουλο και λευκό ρύζι με φωτογραφία