μηλόπιτα

1. Πρώτα από όλα, το γιαούρτι, η ζάχαρη, το λάδι και η ζάχαρη βανίλιας ανακατεύονται καλά σε ένα βαθύ μπολ και αφήνουμε ένα ποτήρι στην άκρη.
2. Τα αυγά προστίθενται στο έτοιμο μείγμα και ανακατεύονται, μετά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζονται και προστίθενται στο μείγμα και ανακατεύονται.
3. Το καλούπι ανακινείται από τα δεξιά προς τα αριστερά για να εξασφαλιστεί ότι το γουδί του κέικ απλώνεται ομοιόμορφα.
4. Το χαρτί δίσκου χύνεται στην ανοιχτή φόρμα κέικ με ελατήριο. (μπορείς και χρέος μου)
5. Πάνω του πασπαλίζεται μια χούφτα κανέλα ανακατεμένη με θρυμματισμένα καρύδια.
6. Τα καθαρισμένα μήλα κόβονται σε μισά φεγγάρια και τοποθετούνται στη ζύμη του κέικ.
7. Πασπαλίζουμε με κανέλα αναμεμειγμένη με τα υπόλοιπα καρύδια.
8. Ψήνεται στο φούρνο στους 180° ελεγχόμενα για 40 λεπτά περίπου στην ανάποδη ρύθμιση.
9. Εάν είναι απαραίτητο, γίνεται δοκιμή οδοντογλυφίδας. Αφαιρείται από το φούρνο.
10. Ένα ποτήρι σάλτσα ρίχνουμε πάνω στο κέικ, του οποίου έχει φύγει η πρώτη θερμοκρασία, και αλείφουμε με ένα πινέλο αν χρειαστεί.
11. Μετά από περίπου μισή ώρα, το κέικ αφαιρείται από τη φόρμα και το κέικ, που ξεκουράζεται για μερικές ώρες, κόβεται σε φέτες και σερβίρεται. Καλή τύχη σε όσους θα το κάνουν.

Συνταγή μηλόπιτας με φωτογραφία