Νόστιμο τηγάνι καρδιάς (με βίντεο)

1. Πρώτα από όλα καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις καρδιές κοτόπουλου όπως στο βίντεο.
2. Το πλένουμε και το κρατάμε σε σουρωτήρι.
3. Βάζουμε στο τηγάνι μας το λάδι, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Το ανακατεύουμε στο μάτι της κουζίνας για 5-6 λεπτά και προσθέτουμε τις καρδιές.
4. Σοτάρουμε για 3-4 λεπτά σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τις ντομάτες. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
5. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Έτοιμο για σερβίρισμα ???? Καλή όρεξη ????.

Σημείωση: Η ίδια συνταγή εφαρμόζεται και για μοσχαρίσια ή αρνίσια καρδιά. Απλώς χρειάζεται περισσότερος χρόνος για το μαγείρεμα.

???? Πρέπει να δίνεται προσοχή κατά τον καθαρισμό της καρδιάς. Δεν πρέπει να υπάρχει μαυρίλα σε αυτό.

???? Ιδιαίτερα πρέπει να χρησιμοποιείται βούτυρο, αφού το λάδι του αφαιρείται κατά το καθάρισμα. Χρησιμοποιείται επίσης υγρό λάδι, αλλά δεν έχει γεύση ????????????.

Λαχταριστό τηγάνι καρδιάς με φωτογραφία