Παντεσπάνι δεν τρακάρει ποτέ με συμβουλές (με βίντεο)

1. Χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι από 5 αβγά.
2. Ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
3. Προσθέστε 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη σε 5 κρόκους αυγών και χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
4. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και χτυπήστε.
5. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το άμυλο, τη βανιλίνη και το μπέικιν πάουντερ από μια σήτα.
6. Το προσθέτουμε στον κρόκο του αυγού και ανακατεύουμε.
7. Προσθέτουμε 4 φορές τα ασπράδια στον κρόκο και τα ανακατεύουμε ανάποδα με μια σπάτουλα χωρίς να ξεφουσκώσουν τα ασπράδια.
8. Στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο της φόρμας μας.
9. Ας λαδώνουμε τις άκρες της φόρμας μας.
10. Ρίχνουμε το παντεσπάνι.
11. Ψήνουμε για 3 λεπτά στους 200 βαθμούς πρώτα σε προθερμασμένο φούρνο.
12. Τότε χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 150 βαθμούς και ψήνουμε για 40 λεπτά.
13. Μόλις βγει το παντεσπάνι από τον φούρνο, ας το γυρίσουμε γρήγορα ανάποδα στο σύρμα του φούρνου μας και το σκεπάζουμε με ένα καθαρό πανί και μην το βγάλουμε από τη φόρμα μέχρι να κρυώσει.

Το παντεσπάνι μας είναι έτοιμο. ????✌️???? Μείνετε ευτυχισμένοι ????????????✌️

Συνταγή για παντεσπάνι που δεν καταρρέει ποτέ με συμβουλές για φωτογραφίες