Παχύφυτο Αλιναζίκ

1. Καβουρδίζουμε και ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες (εγώ χρησιμοποίησα τις μελιτζάνες από την κατάψυξη).
2. Όταν κόψουμε το κρέας μας σε μικρά κομμάτια και βγάλουμε το νερό του, προσθέτουμε 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι και το τηγανίζουμε.
3. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πιπεριά.
4. Καθαρίζουμε τη φλούδα της ντομάτας και την προσθέτουμε στο ψητό κρέας.
5. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά.
6. Όταν βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
7. Από την άλλη, ψιλοκόβουμε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε με λίγο βούτυρο και αλάτι.
8. Προσθέστε το σκόρδο και το αλάτι στο γιαούρτι.
9. Ανακατεύουμε τη μελιτζάνα με το γιαούρτι.
10. Σερβίρουμε βάζοντας τη μελιτζάνα στον πάτο του πιάτου σερβιρίσματος και από πάνω το κρέας.
    Καλή όρεξη.

Συνταγή Alinazik με κρέας με φωτογραφία