Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

1. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται και ετοιμάζεται το εσωτερικό γουδί.
2. Τα φύλλα που έχουν μουλιάσει προηγουμένως σε ζεστό νερό πλένονται και φιλτράρονται.
3. Το φύλλο τοποθετείται σε επίπεδη επιφάνεια, το εσωτερικό γουδί τοποθετείται στη μέση ανάλογα με το μέγεθος του φύλλου και τυλίγεται σαν ρολό τσιγάρου.
4. Και τυλίγονταν σε περιτύλιγμα, μετά έβαζαν τα κοτσάνια των φύλλων στον πάτο της κατσαρόλας και αφού έβαζαν 2 ή 3 φύλλα, τοποθετούνταν τα τυλιχτά.
5. Από πάνω, το αλάτι λεμονιού διαλύεται σε νερό και περιχύνεται με ελαιόλαδο στο περιτύλιγμα.
6. Αφού βράσει για μια ώρα, ψήνεται μειώνοντας τα έξι.
7. Το πιάτο καλύπτεται στο πάνω μέρος των περιτυλιγμάτων για να μην ανοίξουν τα φύλλα. Αφού ψηθούν, τα αναποδογυρίζουμε σε ταψί για να μην λερωθεί η γέμιση για να κρυώσει. Καλή όρεξη

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία