Πιπεριές Γεμιστές με Ελαιόλαδο

1. Πρώτα από όλα πλένονται και καθαρίζονται οι πιπεριές και αφαιρούνται τα μπουμπούκια μέσα πιέζοντας το στέλεχος από την κορυφή και περνούν από το νερό.
2. Στη συνέχεια, το ρύζι και το πλιγούρι φιλτράρονται περνώντας από το νερό χωριστά.
3. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε σε αυτό το ρύζι και το πλιγούρι, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και προσθέστε τα από πάνω.
4. Μία από τις ντομάτες κόβεται σε μικρά κομμάτια και προστίθεται στο εσωτερικό μείγμα.
5. Στη συνέχεια, τα καρύδια σπάνε πάνω του και σπάνε σε μικροσκοπικά κομμάτια.
6. Προστίθεται επίσης κιμάς, πελτέ ντομάτας, ελαιόλαδο, αλάτι και μπαχαρικά. Όλα μπερδεμένα ωραία.
7. Οι πιπεριές, που καθαρίζονται εσωτερικά, γεμίζονται με τη γέμιση που ετοιμάζουμε μία-μία.
8. Τοποθετούνται σε μεγάλη κατσαρόλα, με τη σειρά, χωρίς να αφήνουν κενά μεταξύ τους. Με άλλα λόγια, οι πιπεριές να στέκονται όρθιες στηρίζοντας η μία την άλλη.
9. Τις υπόλοιπες 2 ντομάτες κόβουμε για να καλύψουμε τις πιπεριές και τις τοποθετούμε πάνω στις γεμιστές πιπεριές.
10. Προσθέστε κρύο νερό από τα υπόλοιπα κενά για να φτάσετε στις μισές πιπεριές.
11. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα, τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και τη ψήνουμε σε μέτρια φωτιά.
12. Μπορείτε να ελέγξετε αν οι πιπεριές είναι ψημένες ή όχι.
13. Μετά το μαγείρεμα, οι γεμιστές πιπεριές σερβίρονται σε πιάτα σερβιρίσματος. Μπορεί να καταναλωθεί είτε με γιαούρτι είτε σκέτο.

Απολαύστε όλοι ????.

Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία