Πιπεριές γεμιστές με κρέας

Αρχικά βγάζουμε το εσωτερικό από τις πιπεριές μας και τις πλένουμε καλά. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε τις ντομάτες μας σε μικρά κομμάτια για το εσωτερικό, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό μας, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας και προσθέτουμε τον κιμά, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, τον μαϊντανό, το λάδι, τον πελτέ και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά και γεμίζουμε τις γεμιστές μας. και τα αραδιάζουμε στην κατσαρόλα. Ετοιμάζουμε νερό ντοματοπελτέ, προσθέτουμε λεμόνι ή αλάτι λεμονιού ανάλογα με την επιθυμία σας (ανάλογα με το πόσο ξινό θέλετε), το ρίχνουμε στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να ψηθεί. Απολαύστε όλοι.