Πλιγουροκεφτέδες με φακές και πατάτες

Σε ένα μπολ που μπορούμε να ζυμώσουμε το πλιγούρι με κεφτεδάκια βρέχουμε με χλιαρό νερό. Στο πλιγούρι προστίθενται οι προηγούμενες βρασμένες φακές και οι πατάτες. Στη συνέχεια ψιλοκόβεται σε μια σκελίδα σκόρδο. Προσθέτουμε στο μείγμα το κύμινο μας, το μαύρο πιπέρι και το πιπέρι τσίλι. Για τη σάλτσα ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας και όταν ροδίσει ελαφρώς ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας μας και την ξινή σάλτσα ροδιού. Όταν ψηθεί λίγο η σάλτσα, τη ρίχνουμε στο μείγμα του πλιγούρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό μας και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και προσθέτουμε τους κεφτέδες. Σαλάτα με μπόλικα χόρτα και ayran ταιριάζει σούπερ, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Καλή όρεξη

Πλιγούρι κεφτέδες με φακές και πατάτες Συνταγή με φωτογραφία