Συνταγή για κέικ πορτοκάλι

Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε πρώτα τα αυγά και τη ζάχαρη για 2 λεπτά, μετά προσθέτουμε το αλεύρι, το λάδι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε για 3 λεπτά ακόμα. Αδειάζουμε σε ταψί πυρέξ που έχουμε λαδώσει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Αφού κρυώσει το κέικ, περιχύνουμε με χυμό πορτοκαλιού και προσθέτουμε την καρύδα και τη φλούδα πορτοκαλιού. Διακοσμούμε με τρίφτη.

Συνταγή κέικ πορτοκαλιού με φωτογραφία