Συνταγή για μάφιν (Εγγυώ ότι είναι μια πολύ καλή συνταγή)

1. Παίρνουμε το ασπράδι σε ένα μπολ και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
2. Από την άλλη, παίρνουμε τον κρόκο του αυγού και τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά.
3. Ρίχνουμε το γάλα, το λάδι, το τυρί λαμπνέ και το γιαούρτι και χτυπάμε, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ξαναχτυπάμε.
4. Προσθέτουμε το χτυπημένο ασπράδι και το ανακατεύουμε σιγά σιγά με μια σπάτουλα για να μην σβήσει ο αφρός.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ μας στις κούπες μας, μην τη γεμίσουμε πολύ, την ψήσουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180 βαθμούς.
6. Μπορούμε να διακοσμήσουμε τα ψημένα μας κέικ όπως θέλουμε.

Συνταγή για μάφιν (Εγγυώμαι ότι είναι πολύ καλή συνταγή) με φωτογραφία