Πώς να φτιάξετε συνταγή για γαρίδες χωρίς κρέας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε ολόκληρες. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το εσωτερικό γουδί. Επειδή είναι αβάσιμο, θα πρέπει να έχει πολλά κρεμμύδια. Χοντροκόβουμε τα κρεμμύδια. Το ψήνουμε σε τηγάνι με λίγο λάδι. Όταν αλλάξουν λίγο χρώμα, προσθέτουμε πιπέρι και ντομάτα. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι και μαγειρέψτε. Στη συνέχεια κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση με ένα μαχαίρι, τις ανοίγουμε λίγο και τις γεμίζουμε με τη γέμιση. Τέλος φτιάχνουμε μια σάλτσα με πελτέ ντομάτας και νερό, τη βάζουμε στο ταψί, προσθέτουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ και την ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
