Σφολιάτα κεφτεδάκια
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια με σφολιάτα;
Γεια σας παιδιά. Με την επιθυμία να σου δώσω διαφορετικές και στιλάτες συνταγές, δοκίμαζα πάντα διαφορετικούς κεφτέδες και τελικά έκανα τη γυναίκα μου να επαναστατήσει. Τις προάλλες η κυρία είπε να φτιάξουμε κεφτεδάκια, αλλά όχι κεφτεδάκια, δηλαδή κεμπάπ, αλλά θέλω να τα βάλω στο ψωμί και να τα φάω ☺️☺️☺️ Φυσικά και το έκανα. Ήταν τόσο μαλακό που μπορούσε να το φάει ακόμα και το τετράδοντο μικρό μας 11 μηνών.
Ας φτάσουμε στην κατασκευή. Πρώτα απ ‘όλα, ας πάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό, αν υπάρχει, για το rondo και το μικρώνουμε καλά. Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και ζυμώνουμε καλά. Όσο καλύτερα ζυμώσετε, τόσο καλύτεροι θα είναι οι κεφτέδες σας. Τώρα ας ξεκουραστούμε για μισή ώρα αν είναι δυνατόν. Οι ξεκουρασμένοι κεφτέδες παίρνουν καλύτερο σχήμα και δεν σκορπίζονται στο λάδι. Βάζουμε ένα δαχτυλάκι λάδι στο ταψί μας. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας που έχουμε πλάθει και από τις δύο πλευρές. Στραγγίζουμε το λάδι σε χαρτί κουζίνας και το βάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος. Καλή όρεξη.
Συνταγή Σφολιάτος Κεφτέδες με φωτογραφία
