Τουρμπάνι ιμάμ με σπανάκι

1. Πλένουμε και βράζουμε το σπανάκι (μόνο τα φύλλα).
2. Μετά το περνάμε από το ρομπότ, το αφήνουμε να γίνει πουρές, μετά χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά και τη ζάχαρη, βάζουμε το γάλα, το λάδι, το σπανάκι, τη βανίλια και χτυπάμε ξανά.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το ανακατεύουμε, το αδειάζουμε στο ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο.
4. Για την κρέμα βάζουμε σε κατσαρόλα το γάλα, το αλεύρι, τη ζάχαρη και ψήνουμε μέχρι να πάρει την υφή της πουτίγκας, σβήνουμε τη φωτιά.
5. Προσθέτουμε το λάδι και τη βανίλια και ανακατεύουμε, αφού κρυώσει, προσθέτουμε την καρύδα και χτυπάμε για 3-4 λεπτά.
6. Ας κάνουμε γύρους από το ψημένο και ζεσταμένο κέικ μας με ποτήρι ή φόρμα.
7. Περνάμε τα υπόλοιπα μέρη από το ρομπότ και το αλέθουμε σε σκόνη.
8. Παίρνουμε ένα κομμάτι που κόψαμε και απλώνουμε κρέμα και του βάζουμε μια μπανάνα κομμένη σε φέτες και το σκεπάζουμε με το άλλο κομμάτι.
9. Απλώνουμε την κρέμα στις άκρες και βουτάμε τις άκρες στα κομμάτια του κέικ που περάσαμε από το ρομπότ.
10. Μπορείτε να του ρίξετε το ζελέ πορτοκαλιού που ψήσαμε και να το σερβίρετε.

Συνταγή τουρμπάνι με σπανάκι ιμάμ με φωτογραφία