Τούρτα πιάνου

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε πρώτα το υγρό και μετά τα ξηρά υλικά.
2. Αδειάζουμε σε λαδωμένο ταψί μεσαίου μεγέθους και αφήνουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς. Ψήνεται σε περίπου 20-25 λεπτά. Ελεγχος.
3. Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζουμε την κρέμα. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το γάλα και τη ζάχαρη μέχρι να πάρει βράση. Το κατεβάζετε από την εστία όταν το μάτι είναι έτοιμο.
4. Προσθέτουμε τη βανίλια και αφήνουμε να κρυώσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα κουτί κρέμα και χτυπάμε με το μίξερ για 3-5 λεπτά.
5. Τρυπάμε το κέικ από το φούρνο με ένα πιρούνι. Μουλιάζουμε το κακάο με γάλα.
6. Όταν κρυώσει λίγο, απλώνουμε την κρέμα και πασπαλίζουμε με κακάο και την αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 3-4 ώρες. Είναι πολύ καλύτερα την επόμενη μέρα.

Συνταγή κέικ πιάνου με φωτογραφία