Τούρτα που κλαίει

1. Αρχικά, χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ ή χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε με σειρά τη ζάχαρη κρυσταλλική, το κακάο, το λάδι, το γάλα, τη βανίλια ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ, χτυπάμε καλά, προσθέτουμε αλεύρι και το ρίχνουμε στο χρέος μου, αφού του δώσουμε μια συνοχή χωρίς να χτυπήσουμε πολύ. (Όσο λιγότερο χτυπάτε αφού προσθέσετε το αλεύρι, τόσο πιο μαλακό θα είναι το κέικ.)
2. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κάτω και πάνω σε ρύθμιση βεντιλατέρ. 5 λεπτά αφού περάσει η αρχική θερμοκρασία του κέικ, δημιουργούμε τρύπες στο κέικ με μια οδοντογλυφίδα και το βρέχουμε με 2 ποτήρια γάλα.
3. Αφού κρυώσει τελείως το κέικ, ρίχνουμε την έτοιμη σαντιγί πάνω στο κέικ. Το διατηρώ στο ψυγείο για περίπου μία ώρα έτσι. Αφού κρυώσει τελείως, ρίχνω τη σάλτσα σοκολάτας. Για να διακοσμήσω, «Ο Δρ χρησιμοποίησα διακοσμητικά κέικ από την Oetker.
4. Πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε το κέικ, αν ετοιμάσετε τη σαντιγί και ειδικά τη σάλτσα σοκολάτας, η συνοχή τους γίνεται καλύτερη. Καλή όρεξη.

Συνταγή Crying Cake με φωτογραφία