Ψητή πατάτα με κεφτεδάκια

Γεια σας παιδιά,
Είναι μια πολύ εύκολη και πρακτική συνταγή. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς δυσκολία. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον από τα λαχανικά σας στο σπίτι και να τα χρησιμοποιήσετε. εσείς κολοκυθάκια, πάπρικα κτλ. μπορείτε να προσθέσετε θα δώσω μια εικόνα εξήγηση. Τότε ας περάσουμε στη συνταγή μας,

1. Πρώτα από όλα βάζουμε τα υλικά του κεφτεδάκι μας σε ένα μπολ και το ζυμώνουμε καλά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο πλάι.
2. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες μας και τις πιέζουμε σε αλμυρό νερό.
3. Κόβουμε τις πατάτες μας σε κύβους.
4. Στραγγίζουμε το νερό από τη μελιτζάνα, την περνάμε ξανά από το νερό και την στραγγίζουμε.
5. Παίρνουμε 1 ποτήρι λάδι στο τηγάνι μας και αφού ζεσταθεί, τηγανίζουμε πρώτα τις πατάτες, μετά τη μελιτζάνα και την πιπεριά και τέλος τα κεφτεδάκια που τα παίρνουμε λίγο πιο μικρά από τα καρύδια και τα κάνουμε μάρμαρα.
6. Αραδιάζουμε στο ταψί μας. Κόβουμε σε φέτες τη ντομάτα και τη βάζουμε από πάνω.
7. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας και την απλώνουμε στο δίσκο μας.
8. Το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο και το ψήνουμε για 20 με 30 λεπτά ελεγχόμενα.
Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή για κεφτέδες ψητής πατάτας με φωτογραφία