Konya Tirit Kebab

1. Πρώτα από όλα βράζουμε το κρέας, περίμενα μια ολόκληρη ώρα στη χύτρα ταχύτητας. Το καλώδιο πρέπει να διαχωριστεί.
2. Έπειτα έλιωσα δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ξεχωριστό τηγάνι, πρόσθεσα αυτό το γεμάτο κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι και έφτιαξα μια σάλτσα. Πήρα μέσα το ψιλοκομμένο κρέας και το καβούρδισα λίγο.
3. Σε άλλο τηγάνι έλιωσα δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο, πρόσθεσα πάλι αλεσμένο πιπέρι και αυτή τη φορά καβούρδισα λίγο τις ψιλοκομμένες πιπεριές. Πήρα και το ψωμί που έκοψα σε κύβους, το καβούρδισα λίγο και πρόσθεσα λίγο ζωμό από τα κόκαλα.
4. Προσθέτουμε τα ψωμιά, από πάνω το σκορδο γιαούρτι και από πάνω το κρέας μας. Καλή όρεξη.

Συνταγή Konya Tirit Kebab με φωτογραφία