Manisa Kebab

1. Αρχικά βάζετε το κρέας στην κατσαρόλα και το σοτάρετε και μετά όταν αρχίσει να βγάζει το νερό του προσθέτετε λιγότερο από μισό ποτήρι ζεστό νερό και αφήνετε το κρέας να ψηθεί. Σε ένα μέρος η χύτρα ταχύτητας είναι πανεύκολη και ψήνεται σε 10-15 λεπτά.
2. Όταν το κρέας απορροφήσει το ζουμί του και ψηθεί, ρίχνουμε μισό ποτήρι λάδι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, το τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και την κόκκινη πιπεριά, τσιγαρίζουμε για μισό λεπτό ξανά για να γίνει καθαρός ο πελτέ. τις ντομάτες και τον αρακά, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε τις τηγανίτες. Χτυπήστε ελαφρά 1,5 φλιτζάνι γάλα, 2 αυγά, 1,5 φλιτζάνι αλεύρι, μισό ποτήρι λάδι και μια πρέζα αλάτι. Μαγειρέψτε 6 τηγανίτες.
4. Για τη σάλτσα βασαμέλας: Όταν λιώσει 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, προσθέστε 1,5 κουταλιά της σούπας αλεύρι και τηγανίστε το.
5. Προσθέστε σε αυτό 1,5 φλιτζάνι γάλα και μαγειρέψτε το ανακατεύοντάς το γρήγορα με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη (αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο αφού προσθέσετε γάλα, θα ήταν πολύ καλό).
6. Φτιάξτε ένα δεμάτι βάζοντας 2-2,5 κουταλιές της σούπας γουδί κρέατος στη μέση των τηγανιτών που μαγειρέψατε και διπλώνοντάς το, τοποθετήστε το σε ένα χρέος και κάντε την ίδια διαδικασία για κάθε τηγανίτα.
7. Ρίχνω γενναιόδωρα τη σάλτσα μπασαμέλας σε όλα τα δεμάτια που έχετε στρώσει στο χρέος μου, βάζετε φέτες τσένταρ και τριμμένο τσένταρ και τις ψήνετε στο φούρνο στους 210 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν, καθώς είναι το κύριο πιάτο ανά πάτημα. αρκετά με σούπα και σαλάτα. Καλή όρεξη. (οι λεπτομερείς προβολές βίντεο αποθηκεύονται στα stories του instagram).

Συνταγή Manisa Kebab με φωτογραφία