Κέικ με χαμηλή ζάχαρη από αληθινά αποξηραμένα φρούτα

Πώς να φτιάξετε συνταγή για κέικ με χαμηλή ζάχαρη από αληθινά αποξηραμένα φρούτα;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Πριν ετοιμάσουμε τη ζύμη μας, μαζεύουμε ξερά μουριές, σταφίδες, ξερά σύκα και τα κρατάμε σε βραστό νερό.
2. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη και προσθέτουμε το λάδι.
3. Κοσκινίζουμε και χτυπάμε τα στεγνά υλικά μας, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, την κανέλα.
4. Στη συνέχεια, στραγγίζουμε τα αποξηραμένα φρούτα που μουλιάσαμε σε νερό και τα μεταφέρουμε στο μείγμα της ζύμης μας.
5. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε τα καρύδια.
6. Αδειάζουμε τη ζύμη στη φόρμα του κέικ που ανακατεύουμε και λαδώνουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Κάθε βαθμός φούρνου και χρόνος ψησίματος είναι διαφορετικός, ας προσέξουμε, καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ χαμηλής ζάχαρης με αληθινά αποξηραμένα φρούτα