Μου άρεσε ο Julian Chicken

Πώς να φτιάξετε μια αγαπημένη συνταγή με κοτόπουλο Julian;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Είναι ένα πολύ κομψό και νόστιμο πιάτο που μπορείτε να σερβίρετε στους καλεσμένους σας. Είναι το ίδιο εύκολο να γίνει. Σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε.

1. Αρχικά, ας ξεκινήσουμε με το ψήσιμο των μελιτζάνες μας. Το έψησα στο φούρνο. Για να ψηθούν στο φούρνο, πλένω καλά τις μελιτζάνες, τις τρυπώ με ένα μαχαίρι μερικές φορές και μετά τις απλώνω σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
2. Το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς αναποδογυρίζοντάς το κατά διαστήματα. Βάζουμε τις ψημένες μελιτζάνες σε ένα σακουλάκι για να ξεφλουδιστούν πιο εύκολα.
3. Κόβουμε το κοτόπουλο ζουλιέν και το βάζουμε στο ταψί. Στο μεταξύ κόβουμε τις πιπεριές ζουλιέν και προσθέτουμε τις πιπεριές στα κοτόπουλα που βγάζουν το ζουμί τους.
4. Προσθέτουμε το βούτυρο και το αλάτι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να ροδίσει ελαφρά το κοτόπουλο. Ας πάρουμε το ελαφρά τηγανισμένο κοτόπουλο από τη φωτιά.
5. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις ψιλοκόβουμε, λιώνουμε το λάδι και τις τηγανίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.
6. Ας προσθέσουμε γάλα σε αυτό. (Αν θέλετε πιο ρευστή γεύση, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του γάλακτος. Αφού ψηθεί, το κάνω πουρέ με μπλέντερ για 1-2 λεπτά). Προσθέτουμε τριμμένο τσένταρ και αλάτι της αρεσκείας μας. Μπορείτε να προσθέσετε και μαύρο πιπέρι αν θέλετε.
7. Για παρουσίαση, ας βάλουμε πρώτα το κοτόπουλο στον πάτο του πιάτου και μετά τα κοτόπουλα. Καλή όρεξη.

Λατρεμένο Julian κοτόπουλο συνταγή με φωτογραφία