Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Mardin Iroku;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Βρέχουμε το πλιγούρι με χλιαρό νερό ενώ ετοιμάζουμε τη γέμιση, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε με μισή κουταλιά της σούπας μαργαρίνη. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτουμε το μουλιασμένο πλιγούρι, τον κόλιανδρο, το αλάτι και τον πελτέ ντομάτας, ζυμώνουμε, όταν μαλακώσει λίγο, προσθέτουμε το κρέας, ζυμώνουμε με το κρέας, μετά προσθέτουμε το αυγό και ξαναζυμώνουμε, μετά αρχίζουμε να πλάθουμε τον κιμά, ανοίγουμε λίγο σαν κιμπέ και βάζουμε μέσα τον κιμά, κλείνουμε το στόμα και πλάθουμε αυτούς χωρίς κιμά και τους παίρνουμε σε μέγεθος αυγού και κάνουμε κύλινδρο τον βάζουμε το πλάθουμε και το πλάθουμε πιέζοντας τα δάχτυλά μας στην παλάμη, το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και το σερβίρουμε. Καλή όρεξη
Συνταγή Mardin Iroku με φωτογραφία
